Un domaine viticole familial au cœur des Côtes du Rhône à Cornillon
Brasseur & VIGNERON…
Notre domaine viticole familial CHÂTEAU BELLE DES LIÈRES est au cœur de l’Appellation d’Origine Protégée des Côtes du Rhône, il s’étend sur une 20aine d’hectares. Il exploité avec passion par notre famille ROMAN – MONTES DE OCA depuis 1911.
Nous sommes fiers d’être labélises Haute Valeur Environnementale. En effet, nous avons fait le choix d’une agriculture raisonnée en privilégiant notamment l’enherbement de nos parcelles. L’hiver, en collaboration avec l’association Équi-libre retraite et protection du cheval, nous pratiquons « l’éco-pâturage » dans nos vignes. Solution à la fois naturelle et économique pour entretenir nos parcelles. Cette démarche s’inscrit dans une logique écologique que nous défendons au quotidien dans notre vie privée et professionnelle.
Une vinification artisanale et des cuvées authentiques
Tout le travail, de la culture de la vigne à la mise en bouteille, s’effectue en famille uniquement. La vinification se déroule dans notre cave centenaire constituée de cuves en béton qui apportent au vin saveurs et arômes traditionnels. En outre environ 5% de notre production est portée en cave coopérative pour y être transformé, notre cave artisanale ne pouvant accueillir la totalité de nos raisins.
Nous proposons à la vente des bouteilles de vins rouges, rosés et blancs aux profils gourmands et généreux. Divers cépages agrémentent nos terres pour permettre la naissance de nos cuvées : Grenache, Syrah, Carignan, Cinsault, Bourboulenc…ils apportent, chacun à leur manière, l’authenticité nécessaire à l’élaboration de nos vins.
Dégustation de vins et produits du terroir au caveau à Cornillon
Venez découvrir notre gamme de vins au caveau. Dégustation gratuite possible toute l’année – pendant les heures d’ouverture ou sur rendez-vous – nous serons ravis de vous accueillir pour un moment d’échange et de convivialité.
Des produits locaux, un plus pour nos clients.
Dans notre point de vente, en plus de nos bières vins et limonades, vous pourrez également découvrir divers produits locaux : miels, tartinables, douceurs sucrées, CBD… ces partenariats entre producteurs sont importants, les liens tissés permettent d’avancer ensemble pour promouvoir notre territoire et les produits issus de ce beau terroir provençal.
